미국 강타한 마늘 가루 리콜 — 헤븐리 스파이스, 바실루스 세레우스 오염에 전량 회수

2026년 7월 19일 | 미국 | 톱스토리

주방을 발칵 뒤집은 마늘 가루 리콜

거의 모든 가정의 양념 선반에 하나쯤은 자리 잡고 있는 만능 조미료, 바로 마늘 가루다. 볶음, 구이, 소스, 마리네이드까지 안 들어가는 요리를 찾기가 더 어려울 만큼 널리 쓰이는 재료다. 그런 마늘 가루가 2026년 7월 중순, 갑작스러운 전량 회수(리콜) 대상에 오르며 소비자들을 놀라게 했다. 향신료 브랜드 '헤븐리 스파이스(Heavenly Spices)'의 마늘 가루 제품이 식중독을 일으킬 수 있는 세균 '바실루스 세레우스(Bacillus cereus)'에 오염됐을 가능성이 확인됐기 때문이다.

이 소식이 전해지자 미국 구글에서는 하루 만에 관련 검색량이 10만 건을 넘어서며 실시간 트렌드 상위권에 올랐다. 마늘 가루처럼 사용 빈도가 높은 제품일수록 '우리 집 선반에도 있는 그 제품 아닐까' 하는 불안이 빠르게 번지기 마련이다. 실제로 이번 사안은 특정 지역에 국한되지 않고 매장과 온라인 유통망을 통해 광범위하게 판매된 제품이 대상이라는 점에서 관심이 더욱 컸다.

이번 회수 조치는 캐나다 식품검사청(CFIA)이 2026년 7월 15일 공식 발표했으며, 미국 주요 방송사들도 잇따라 보도하면서 북미 전역의 관심사로 떠올랐다. 당국은 소비자를 향해 "해당 제품을 먹지도, 팔지도, 남에게 나눠주지도 말라"고 강하게 권고했다. 다행히 현재까지 이 제품과 직접 연관된 질병 사례가 대규모로 보고되지는 않았지만, 예방 차원에서 선제적으로 이뤄진 조치라는 점이 강조됐다.

💡 리콜(Recall)이란 제조·유통 과정에서 안전 문제가 확인된 제품을 기업이 자발적으로, 혹은 당국의 지시에 따라 회수·환불·폐기하는 소비자 보호 절차다. 식품 리콜은 위해의 정도에 따라 등급이 나뉘는데, 이번 사례는 '단기적이거나 생명을 위협하지 않는 수준의 건강 영향이 우려되는' 중간 위험 등급으로 분류됐다.

리콜 대상 제품, 이렇게 확인하세요

냉장고나 양념 선반을 열어보기 전에, 먼저 정확한 제품 정보를 알아두는 것이 중요하다. 이번 회수 대상은 아래 조건에 모두 해당하는 제품이다. 하나라도 일치하지 않으면 회수 대상이 아닐 가능성이 높지만, 조금이라도 불안하다면 사용을 중단하고 확인하는 편이 안전하다.

· 브랜드: 헤븐리 스파이스(Heavenly Spices)
· 제품명: 갈릭 파우더(Garlic Powder, 마늘 가루)
· 용량: 70g
· UPC 바코드: 6 67888 50634 7
· 제품 코드(유통기한 표기): BB: 2029 JAN 30 GP 30ZV PIT

특히 포장 뒷면이나 바닥면에 인쇄된 UPC 바코드 번호와 유통기한 코드를 대조해 보는 것이 가장 확실하다. 마늘 가루는 한 번 사면 오래 두고 조금씩 쓰는 제품이라, 이미 개봉해 몇 달째 사용 중인 경우도 적지 않다. '언제 샀는지 기억나지 않는' 마늘 가루가 있다면 이번 기회에 코드를 반드시 확인해 보길 권한다.

바실루스 세레우스, 어떤 세균일까

이번 리콜의 원인이 된 바실루스 세레우스는 토양, 먼지, 곡물 등 자연환경에 널리 존재하는 흔한 세균이다. 문제는 이 세균이 특정 조건에서 독소를 만들어 식중독을 일으킨다는 점이다. 바실루스 세레우스는 열에 강한 '포자(spore)' 형태로 살아남기 때문에, 일반적인 조리 과정에서도 완전히 사라지지 않는 경우가 있다. 특히 조리한 음식을 상온에 오래 방치하면 포자가 다시 깨어나 증식하면서 독소를 뿜어낼 수 있다.

이 세균이 유발하는 식중독은 크게 두 가지 유형으로 나뉜다. 하나는 구토를 주 증상으로 하는 '구토형'으로, 오염된 음식을 먹은 뒤 대개 1~6시간 이내에 빠르게 증상이 나타난다. 다른 하나는 설사를 주 증상으로 하는 '설사형'으로, 보통 6~15시간 뒤에 증상이 시작된다. 마늘 가루처럼 건조된 향신료가 오염원이 되는 경우, 조리 후에도 세균이 남아 있다가 보관 조건에 따라 증식할 위험이 있어 각별한 주의가 필요하다.

증상과 고위험군 — 누가 더 조심해야 하나

바실루스 세레우스에 의한 식중독의 대표 증상은 메스꺼움, 구토, 설사, 복통이다. 대부분의 건강한 성인은 별다른 치료 없이도 24시간 안팎이면 회복된다. 그러나 증상이 심하거나 오래 지속된다면, 특히 탈수가 우려된다면 지체 없이 병원을 찾는 것이 좋다. 반복되는 구토와 설사는 체내 수분과 전해질을 빠르게 빼앗아 어린이와 고령자에게는 예상보다 위험할 수 있다.

실제로 같은 세균에 노출되더라도 사람마다 반응은 크게 다르다. 영유아, 65세 이상 고령자, 임신부, 그리고 항암 치료 등으로 면역력이 약해진 사람은 더 심각한 증상을 겪을 위험이 높은 '고위험군'으로 분류된다. 가족 중에 이런 구성원이 있다면, 문제의 제품을 사용했는지 더욱 꼼꼼히 확인하고 조금이라도 이상 증상이 보이면 서둘러 전문가의 도움을 받는 것이 바람직하다.

🩺 식중독이 의심될 때는 무엇보다 수분 보충이 중요하다. 물이나 이온 음료를 조금씩 자주 마시고, 증상이 심하거나 하루 이상 지속되면 자가 판단으로 버티기보다 의료기관을 찾는 것이 안전하다. 특히 고열, 혈변, 심한 탈수 증상이 동반된다면 즉시 진료가 필요하다.

소비자는 이렇게 대응하세요

만약 우리 집 양념 선반에서 회수 대상 마늘 가루를 발견했다면, 대응 원칙은 의외로 단순하다. 첫째, 절대 먹지 않는다. 아무리 소량이라도, 겉으로 멀쩡해 보여도 사용하지 않는 것이 원칙이다. 세균 오염은 눈으로 확인되지 않는다. 둘째, 다른 사람에게 주거나 되팔지 않는다. 셋째, 제품을 안전하게 폐기하거나, 구매처에서 환불이 가능하다면 반품 절차를 이용한다.

넷째, 이미 그 마늘 가루로 만든 음식을 먹었고 식중독 증상이 나타났다면 의료기관을 찾아 상담하고, 가능하다면 제품 정보를 함께 알려주는 것이 좋다. 폐기할 때는 아이나 반려동물이 실수로 꺼내 먹지 않도록 밀봉해 버리는 세심함도 필요하다. '조금 아까운데'라는 생각이 들 수 있지만, 식품 안전 앞에서는 미련 없이 버리는 것이 가장 현명한 선택이다.

향신료도 예외 없다 — 건조식품의 함정

많은 사람들이 '건조된 향신료는 수분이 없으니 세균이 못 산다'고 오해한다. 그러나 이번 사례가 보여주듯, 마늘 가루 같은 건조 향신료도 원료 단계나 가공·포장 과정에서 얼마든지 오염될 수 있다. 향신료는 재배·수확·건조·분쇄 등 여러 단계를 거치는데, 어느 한 지점에서라도 위생 관리가 소홀하면 포자 형태의 세균이 그대로 최종 제품까지 이어질 수 있다. 특히 건조식품은 유통기한이 길어 오랫동안 보관되는 만큼, 초기 오염이 뒤늦게 문제로 드러나는 경우도 많다.

이번 리콜은 소비자에게 두 가지 교훈을 남긴다. 하나는 아무리 익숙하고 사소해 보이는 식재료라도 안전 정보를 흘려듣지 말아야 한다는 점이고, 다른 하나는 리콜 발표가 나왔을 때 '설마 우리 집 건 아니겠지'라며 미루기보다 즉시 확인하는 습관이 필요하다는 점이다. 식품 당국이 선제적으로 제품을 회수하는 것은 소비자를 불안하게 만들기 위해서가 아니라, 더 큰 피해를 막기 위한 안전장치다. 오늘 저녁, 요리를 시작하기 전에 우리 집 마늘 가루의 라벨을 한 번 살펴보는 작은 습관이 가족의 건강을 지키는 첫걸음이 될 수 있다.

📘 English Summary

In mid-July 2026, Heavenly Spices issued a nationwide recall of its 70g Garlic Powder after the product was found to be potentially contaminated with Bacillus cereus, a bacterium that can cause food poisoning. Announced by Canada's food safety agency on July 15 and widely reported across North America, the recall was classified as a moderate-risk event. Consumers are urged not to eat, sell, or share the affected product and to check the UPC (6 67888 50634 7) and code (BB: 2029 JAN 30 GP 30ZV PIT). Symptoms include nausea, vomiting, and diarrhea, with children, older adults, pregnant women, and immunocompromised people at higher risk. Dispose of or return the product safely.