Encyclopedia/Info

๊ณ„ํ”ผ์˜ ํšจ๋Šฅ ์•Œ์•„?

๊ณ„ํ”ผ(Cinnamomum)๋Š” ์˜ค๋žœ ์—ญ์‚ฌ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์ด์ž ์•ฝ์šฉ ์‹๋ฌผ๋กœ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•์ƒ์˜ ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„ํ”ผ์˜ ์‚ฌ์šฉ์€ ๊ณ ๋Œ€ ์ด์ง‘ํŠธ ์‹œ๋Œ€๋กœ ๊ฑฐ์Šฌ๋Ÿฌ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋ฉฐ, ์ „ ์„ธ๊ณ„์˜ ์š”๋ฆฌ์™€ ์ „ํ†ต ์˜ํ•™์—์„œ ๋„๋ฆฌ ์‚ฌ์šฉ๋˜์–ด ์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„ํ”ผ๋Š” ๋‘ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์š” ์œ ํ˜•์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค: ์„ธ์ด๋ก  ๊ณ„ํ”ผ(Cinnamomum verum ๋˜๋Š” "์ง„์งœ ๊ณ„ํ”ผ")์™€ ์นด์‹œ์•„ ๊ณ„ํ”ผ(Cinnamomum cassia ๋˜๋Š” "์ค‘๊ตญ ๊ณ„ํ”ผ"). ์ด๋“ค ๊ฐ„์˜ ์ฃผ์š” ์ฐจ์ด์ ์€ ํ–ฅ, ๋ง›, ์ฟ ๋งˆ๋ฆฐ ํ•จ๋Ÿ‰์—์„œ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฟ ๋งˆ๋ฆฐ์€ ๊ณ ์šฉ๋Ÿ‰์—์„œ ๊ฐ„์— ํ•ด๋ฅผ ๋ผ์น  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ์ด๋ก  ๊ณ„ํ”ผ๋Š” ์ฟ ๋งˆ๋ฆฐ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ํ˜„์ €ํžˆ ๋‚ฎ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ ํƒ์œผ๋กœ ๊ฐ„์ฃผ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„ํ”ผ์˜ ํšจ๋Šฅ ํ˜ˆ๋‹น ์กฐ์ ˆ: ๊ณ„ํ”ผ๋Š” ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ธ์Š๋ฆฐ ๊ฐ์ˆ˜์„ฑ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๋‹น๋‡จ..
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๋‹น๊ท€์— ๋Œ€ํ•ด์„œ ์•Œ์•„๋ณด์ž

๋‹น๊ท€(Angelica sinensis)๋Š” ์ค‘๊ตญ, ํ•œ๊ตญ, ์ผ๋ณธ ๋“ฑ ๋™์•„์‹œ์•„์—์„œ ์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉ๋˜๋Š” ์•ฝ์šฉ ์‹๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์‹๋ฌผ์€ ์—ฌ์„ฑ์˜ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€์›ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํŠนํžˆ ์œ ๋ช…ํ•˜๋ฉฐ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น๊ท€๋Š” "์—ฌ์„ฑ์˜ ์ธ์‚ผ"์ด๋ผ๊ณ ๋„ ๋ถˆ๋ฆฌ๋ฉฐ, ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ , ์ƒ๋ฆฌ ๋ถˆ์ˆœ์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋ฉฐ, ๋ฉด์—ญ ์ฒด๊ณ„๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๋Š” ๋“ฑ ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ฐฉ๋ฉด์—์„œ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น๊ท€์˜ ํšจ๋Šฅ ํ˜ˆ์•ก ์ˆœํ™˜ ๊ฐœ์„ : ๋‹น๊ท€๋Š” ํ˜ˆ์•ก์˜ ์งˆ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ณ  ์ˆœํ™˜์„ ์ด‰์ง„ํ•˜๋Š” ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ์–ด, ์ฐจ๊ฐ€์šด ์†๋ฐœ์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ , ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ์—๋„ˆ์ง€ ์ˆ˜์ค€์„ ๋†’์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฌ์„ฑ ๊ฑด๊ฐ• ์ง€์›: ๋‹น๊ท€๋Š” ์ƒ๋ฆฌํ†ต ์™„ํ™”, ์ƒ๋ฆฌ์ฃผ๊ธฐ ์กฐ์ ˆ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ฐฑ๋…„๊ธฐ ์ฆ์ƒ์˜ ์™„ํ™”์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๋‹น๊ท€๊ฐ€ ์—ฌ์„ฑ ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ๊ณผ ์œ ์‚ฌํ•œ ํ™”ํ•ฉ๋ฌผ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉด์—ญ..
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